| | | | | | |
| | | | | | | |
| |
| 2 | Основы безопасности и защиты Родины | Отл | Самойлов Е.В. | 44 | ОУП | Зачет |  |
| 3 | Иностранный язык в профессиональной деятельности | Отл | Телесникова Н.В. | 26 | ОГСЭ | Контрольная работа | |
| 3 | История | Отл | Смирнова Т.С. | 38 | ОГСЭ | Зачет | |
| 3 | Микробиология, физиология питания,санитария и гигиена | Отл | Цителадзе Е.П. | 26 | ОП | Контрольная работа | |
| 3 | Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента | Отл | Трубцова А.В. | 40 | МДК | Зачет | |
| 3 | Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов сложного ассортимента | Отл | Трубцова А.В. | 26 | МДК | Зачет | |
| 3 | Организация хранения и контроль запасов сырья | Отл | Фальтенберг О.П. | 26 | ОП | Контрольная работа | |
| 3 | Охрана труда | Отл | Смирнов С.А. | 48 | ОП | Зачет | |
| 3 | Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента | Отл | Трубцова А.В. | 108 | МДК | Контрольная работа | |
| 3 | Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов сложного ассортимента | Отл | Фальтенберг О.П. | 52 | МДК | Контрольная работа | |
| 3 | Техническое оснащение организаций питания | Отл | Фальтенберг О.П. | 26 | ОП | Контрольная работа | |
| 3 | Физическая культура | Зачет | Тимофеев С.С. | 26 | ОГСЭ | Зачет | |
| 3 | Химия | Отл | Цителадзе Е.П. | 26 | ЕН | Контрольная работа | |
| 4 | Безопасность жизнедеятельности | Отл | Самойлов Е.В. | 68 | ОП | Зачет | |
| 4 | Иностранный язык в профессиональной деятельности | Отл | Телесникова Н.В. | 36 | ОГСЭ | Контрольная работа | |
| 4 | Микробиология, физиология питания,санитария и гигиена | Отл | Цителадзе Е.П. | 36 | ОП | Зачет | |
| 4 | Организация хранения и контроль запасов сырья | Отл | Туммак И.А. | 62 | ОП | Экзамен | |
| 4 | Производственная практика по модулю "Организация и ведение процесса приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного кулинарного ассортимента" ПП | Отл | Шишелова С.С. | 72 | ПП | Практика | |
| 4 | Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента | Хор | Трубцова А.В. | 188 | МДК | Экзамен | |
| 4 | Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента | Хор | Трубцова А.В. | | МДК | Курсовая работа | |
| 4 | Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов сложного ассортимента | Отл | Туммак И.А. | 51 | МДК | Экзамен | |
| 4 | Техническое оснащение организаций питания | Отл | Туммак И.А. | 36 | ОП | Зачет | |
| 4 | Учебная практика по модулю "Организация и ведение процесса приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного кулинарного ассортимента" УП | Отл | Трубцова А.В., Туммак И.А. | 72 | УП | Практика | |
| 4 | Физическая культура | Зачет | Тимофеев С.С. | 36 | ОГСЭ | Зачет | |
| 4 | Химия | Отл | Цителадзе Е.П. | 51 | ЕН | Контрольная работа | |
| 4 | Экзамен по модулю "Организация и ведение процесса приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного кулинарного ассортимента" | Хор | Трубцова А.В., Туммак И.А., Уварова М.В. | 12 | ПM | Экзамен | |
| 4 | Экзамен по модулю "Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания" | Хор | Трубцова А.В., Уварова М.В. | 12 | ПM | Экзамен | |