Результаты освоения ОП

2224086 (4220213)
Дисциплина
 
Курс
 
Семестр
 
Сформированность
 
СвернутьКомпетенция: ОК 01. - Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам.
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Химия2ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ОсеньСформирована
 Химия3ОсеньСформирована
 Математика1ОсеньСформирована
 Индивидуальный проект1ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования3ОсеньСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 02. - Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации информации и информационные технологии для выполнения задач профессиональной деятельности.
 Организация хранения и контроль запасов сырья2ОсеньСформирована
 Химия2ОсеньСформирована
 Информационные технологии в профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 Химия3ОсеньСформирована
 Математика1ОсеньСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 03. - Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие, предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере, использовать знания по правовой и финансовой грамотности в различных жизненных ситуациях.
 История2ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов сырья2ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ОсеньСформирована
 История1ОсеньСформирована
 Математика1ОсеньСформирована
 Экономика1ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
 Экономика1ВеснаСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 04. - Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде.
 Микробиология, физиология питания,санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания,санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Физическая культура1ОсеньСформирована
 Физическая культура3ОсеньСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ОсеньСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 05. - Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке Российской Федерации с учетом особенностей социального и культурного контекста.
 История2ОсеньСформирована
 Основы философии3ОсеньСформирована
 История1ОсеньСформирована
 Литература1ОсеньСформирована
 Родная литература1ОсеньСформирована
 Русский язык1ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Литература1ВеснаСформирована
 Родная литература1ВеснаСформирована
 Русский язык1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 06. - Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных российских духовно-нравственных ценностей, в том числе с учетом гармонизации межнациональных и межрелигиозных отношений, применять стандарты антикоррупционного поведения.
 Безопасность жизнедеятельности2ОсеньСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Основы философии3ОсеньСформирована
 География1ОсеньСформирована
 История1ОсеньСформирована
 Обществознание1ОсеньСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ОсеньСформирована
 География1ВеснаСформирована
 История2ОсеньСформирована
 История1ВеснаСформирована
 Обществознание1ВеснаСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 07. - Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, применять знания об изменении климата, принципы бережливого производства, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях.
 Безопасность жизнедеятельности2ОсеньСформирована
 Микробиология, физиология питания,санитария и гигиена2ОсеньСформирована
 Безопасность жизнедеятельности2ВеснаСформирована
 Микробиология, физиология питания,санитария и гигиена2ВеснаСформирована
 Экологические основы природопользования3ОсеньСформирована
 Астрономия1ОсеньСформирована
 География1ОсеньСформирована
 Основы естествознания (химия, биология, экология, физика)1ОсеньСформирована
 Астрономия1ВеснаСформирована
 География1ВеснаСформирована
 Основы естествознания (химия, биология, экология, физика)1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 08. - Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержания необходимого уровня физической подготовленности.
 Физическая культура2ОсеньСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Физическая культура3ОсеньСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ОсеньСформирована
 Физическая культура1ОсеньСформирована
 Физическая культура1ОсеньСформирована
 Физическая культура3ОсеньСформирована
 Физическая культура2ВеснаСформирована
 Физическая культура2ОсеньСформирована
 Основы безопасности жизнедеятельности1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
 Физическая культура1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 09. - Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках.
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Информационные технологии в профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 Экономика1ОсеньСформирована
 Индивидуальный проект1ВеснаСформирована
 Экономика1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 10. - Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках.
 Иностранный язык1ОсеньСформирована
 Иностранный язык1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ОК 11. - Использовать знания по финансовой грамотности, планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере
 Экономика1ОсеньСформирована
 Экономика1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления полуфабрикатов в соответствии с инструкциями и регламентами.
 Основы естествознания (химия, биология, экология, физика)1ОсеньСформирована
 Организация хранения и контроль запасов сырья2ОсеньСформирована
 Основы естествознания (химия, биология, экология, физика)1ВеснаСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.2. - Осуществлять обработку, подготовку экзотических и редких видов сырья: овощей, грибов, рыбы, нерыбного водного сырья, дичи.
 Выполнение работ по рабочей профессии 16675 Повар3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.3. - Проводить приготовление и подготовку к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента.
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 1.4. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур полуфабрикатов с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами.
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.2. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации супов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Техническое оснащение организаций питания2ОсеньСформирована
 Выполнение работ по рабочей профессии 16675 Повар3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.3. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение горячих соусов сложного ассортимента.
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.4. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.5. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из яиц, творога, сыра, муки сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.6. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из рыбы, нерыбного водного сырья сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.7. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации горячих блюд из мяса, домашней птицы, дичи и кролика сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
 Выполнение работ по рабочей профессии 16675 Повар3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 2.8. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур горячих блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента2ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления холодных блюд, кулинарных изделий, закусок в соответствии с инструкциями и регламентами.
 Выполнение работ по рабочей профессии 16675 Повар3ОсеньСформирована
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.2. - Осуществлять приготовление, непродолжительное хранение холодных соусов, заправок с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.3. - Осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации салатов сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента3ОсеньСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 3.7. - Осуществлять разработку, адаптацию рецептур холодных блюд, кулинарных изделий, закусок, в том числе авторских, брендовых, региональных с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 География1ОсеньСформирована
 География1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 5.1. - Организовывать подготовку рабочих мест, оборудования, сырья, материалов для приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента в соответствии с инструкциями и регламентами.
 Математика1ОсеньСформирована
 Математика1ВеснаСформирована
СвернутьКомпетенция: ПК 6.1. - Осуществлять разработку ассортимента кулинарной и кондитерской продукции, различных видов меню с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.
 Информационные технологии в профессиональной деятельности3ОсеньСформирована
 Организация обслуживания3ОсеньСформирована

Обозначения результатов сформированности компетенции:

СформированаКомпетенция сформирована
СформированаКомпетенция сформирована; повышенный уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; высокий уровень сформированности компетенции
СформированаКомпетенция сформирована; пороговый уровень сформированности компетенции
Не сформированаКомпетенция не сформирована
Дисциплина ещё не изучалась
Версия для слабовидящих